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毅赫为老年人制定合理的饮食

字号+作者: 来源:大学生创业网 2020-06-30 05:18:49 我要评论() 收藏成功收藏本文

健康误解有人认为:老年人需要营养,每天大鱼和肉才能补充充足的营养?有人认为:老年人应该少吃一点肉吗?事实上,情况并非如此。健康的饮食需要均衡的营养和合理的肉类蔬

健康误解

有人认为:老年人需要营养,每天大鱼和肉才能补充充足的营养?

有人认为:老年人应该少吃一点肉吗?

事实上,情况并非如此。

健康的饮食需要均衡的营养和合理的肉类蔬菜搭配,以便在许多方面补充营养。

专家解释

食物应该多样化,主要是谷物。每天至少吃12种不同的食材,每周至少吃25种。每天坚持吃三餐。蔬菜和水果是均衡饮食的重要组成部分,在膳食纤维的补充中起着重要作用。

(图中所示的食物金字塔是中国营养学家提出的合理饮食搭配)

随着年龄的增长,人类性激素水平的下降和线粒体功能的下降导致了40岁左右的肌肉萎缩,75岁以后的进展更快。因此,老年人需要一个良好的、科学的饮食。

孩子们都不在家,很多老人也会选择简单地处理几口食物,不只是一口菜,营养失衡,炒一锅蔬菜吃几天,每天吃冷蔬菜,每天吃剩的,经过一夜腌制后,硝酸盐含量会增加,加热后毒性会增强,使身体很容易长时间吃问题。

随着年龄的增长,老年人的功能和代谢发生了变化,所需的营养与一般成年人不同。老年人需要合理的饮食。

毅赫为老年人制定合理的饮食

7天内,食物并不重。

一天只吃一种食物,不仅营养摄入不平衡,而且会使人感到麻木和无聊。长期摄入单一食物,形成毒素积累,有害人体健康。丰富的老年人食物搭配不仅有利于补充不同的营养,而且更容易引起老年人的食欲。

适口温度

人体所能接受的温度对每个人来说都是不同的。但是它太热了,它会损害我们的器官。尤其是如果它灼伤了食道和胃。太冷的食物也能刺激肠胃,进食和护理都会注意食物的温度,让老年人吃正确的食物,保护胃黏膜。

注意肉与菜的配色

食物的不同颜色实际上预示着其不同的营养效果。例如,红色水果和蔬菜含有大量抗氧化剂,可以修复自由基对人体造成的损害。

橙色含有β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A,这是皮肤和眼细胞生长所必需的营养成分。

黄色水果和蔬菜的共同点是,它们富含抗氧化剂,能够对抗慢性疾病(包括癌症和心脏病)。

不同的蔬菜有不同的营养效果。除了满足老年人的需要外,饮食学家还特别注意肉类搭配和配色,以确保老年人吃足够的营养。

适合老年人咀嚼的营养膳食

老年人往往有缺牙或牙齿弱的问题,即使安装假牙,也可能不适应,或者假牙密度不好,口腔仍不能正常发挥咀嚼功能,导致食量减少,甚至导致营养不良。

对于有咀嚼困难的老年人,饮食和护理将使饮食变得柔软、潮湿,例如将水果和蔬菜搅成泥,或将牛奶和汤一起切碎和加在一起吃。

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