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提前吃早餐,第二天不要早起,不要惊慌,出去散步,营养又好吃又容易

字号+作者: 来源:大学生创业网 2020-02-05 01:27:20 我要评论() 收藏成功收藏本文

自从进入面包店圈以后,家人在我的努力下,越来越不愿意在面包店吃东西,想吃自己做的菜啊,因为吃了我做的软土司后,说它比蛋糕软,这是未来的一种祝福,但其实吐司还可以

自从进入面包店圈以后,家人在我的努力下,越来越不愿意在面包店吃东西,想吃自己做的菜啊,因为吃了我做的软土司后,说它比蛋糕软,这是未来的一种祝福,但其实吐司还可以。平时用的早餐也很方便,第一天做的放保鲜袋,第二天吃的还是很软很好吃,真的,在冬天早起做早餐需要很大的勇气。.

这种软吐司很软,放两天就不会变硬,我也喜欢吃,这是我最后一次发酵我小睡一会儿,面包发酵有点太多,烤出来还不太完美,但味道还是很好吃的,吐司揉和发酵的生产过程会在步骤中详细说明,好好看一看,吐司还是很容易做的。

[软吐司]

配料:高筋面粉250克,奶粉20克,干酵母4克,黄油30克,糖25克,鸡蛋1克,牛奶60克,水70克

练习:1、除黄油外的配料,液体的底部,粉的中间,糖和酵母的顶部,这份订单进入厨师机器桶或面包机,先用筷子混合面粉和液体,直到你看不见干面粉。

2、打开揉捏的过程,先将低速揉成一个球,然后再高速揉搓展开,面团会很光滑,有弹性,这一次可以拉伸一点厚膜,至少把它揉成这样,再加上黄油。

3.加入软化的牛油,继续揉搓面条,充分搅拌均匀,揉搓至面团充分膨胀,揉面可检查手套膜的程度。

4.薄而硬的手套膜,揉到这个程度,面团的组织就会柔软而蓬松。

5,把面团揉一下,盖上保鲜膜,第一次放在发酵盒里,大约一个小时左右,面团就会长两倍。

6,发酵后,取出,在砧板上,拍打面团,盖上保鲜膜,放松20分钟。

7.放松后,用擀面杖擀成比模具更窄的面片,宽度可由你自己掌握,平均从中下位置切出四个部分,刀更锋利,该节不拖泥与水,烤面包表面将看起来更好。

8.从上至下卷起,滚动时将面团保持在两侧,确保滚筒厚度均匀,卷后拧紧结束部分,并将其放入吐司箱中。

9.盖保鲜膜进行第二次发酵,温度为30度,一小时几乎,烤面包将满7或8分钟,烤箱170度,预热和下火,放在烘烤35分钟,注意观察20分钟后,颜色太暗,加上盖锡纸,烘烤后立即烘烤,把它挂在网上有点凉,切片。

温馨提示:

1.揉面和发酵的地方,吐司在后期会很好的膨胀,吐司会很好很甜,很软的甜面包,烤面包片或三明治非常好吃,爸爸通常早上起床,吃几片早餐。

2.在厨师的机器或面包机的帮助下,吐司揉面团更好。用手揉面会让你筋疲力尽。黄油必须软化并添加到面团中。用手按压软度。加入黄油,等待面团变得非常光滑和有弹性。你可以拉一个面团,看看它。伸出一层更厚的手套膜。等到你有了一层又薄又硬的手套膜。

3.烤箱的温度可以在170度左右,如果太暗,在中间覆盖,可以解决锡纸的问题。

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